白族三道茶的第一道茶苦茶是怎樣的？

將烤茶用的砂罐架在炭火上預熱，放入適量云南名茶，如尖山云霧、沱茶或毛清 茶等，用手不停抖動(dòng)砂罐，待罐內茶葉顏色變?yōu)辄S色并冒出焦香味，即沖入沸水。后 分入小茶盞獻給賓客。第一道茶鮮醇清香，但味道苦澀，寓意人在青年時(shí)期要吃得 起苦，勇于艱苦創(chuàng )業(yè)。