我家鄉的名片

　　有一天，朋友問(wèn)及我的家鄉，我回答道我的家鄉在汪洋。我有家鄉的名片，那就是汪洋遠近聞名的干巴牛肉，純手工制作的，綠色安全，當天制作當天銷(xiāo)售的，絕對新鮮的。

　　據說(shuō)干巴牛肉始于清朝的，乾隆帝下江南微服私訪(fǎng)，路徑一吆店子處，突然雷鳴閃電，天降大雨，乾隆君臣只好進(jìn)店避雨。店主石氏夫婦捧出“乾（干）巴牛肉”于桌上佐餐，聞香撲鼻，乾隆一見(jiàn)食欲大增，嘗后麻辣爽口，回味香甜，吃后汗流浹背，飄飄然如仙境一般，龍顏大悅。雨過(guò)天睛，信步出外，仰天贊曰：“雷雨阻駕吆店子，石翁捧出牛干巴，食進(jìn)方寸瑤池味，不旺江南走一春，有朝再來(lái)吆店子，一斤黃金換一斤?！鼻』貙m后，宣石翁進(jìn)京，因“乾”犯忌諱，后御賜名“干”巴牛肉。清末民初，災難戰亂，石氏后代流亡汪家場(chǎng)（今汪洋鎮）定居，生一女同清河源老板張氏通婚，從此代代相傳，馳名各地，風(fēng)靡一時(shí)。這個(gè)傳說(shuō)流傳已久，干巴牛肉也從清朝前期開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。

　　特別是王氏祖傳干巴牛肉傳承至今已傳承了五代，分麻辣味、五香味。

　　還有就是黃二娃干巴牛肉，分五香味、微辣味、麻辣味。