預制菜包裝、不同真空包裝機包裝的雞腿，區別在哪里？

預制菜現在而言，這個(gè)名字已經(jīng)享譽(yù)大江南北了，說(shuō)起來(lái)，我國預制菜的歷史卻已經(jīng)有20多年的歷史，只是之前沒(méi)有一個(gè)統稱(chēng)，例如說(shuō)午餐肉，四喜丸子，火腿，調料肉制品等都屬于預制菜，疫情的到來(lái)，讓這些原本五花八門(mén)的即食產(chǎn)品有了一個(gè)統稱(chēng)預制菜。

今天我們了解一下預制菜中的一種，就是即食的雞腿，即食的雞腿口味有很多種，有鹽焗雞腿，有奧爾良，五香、醬香等口味的雞腿，如果我們在家里做不會(huì )做多種口味的雞腿食用，因為如果一家四口人有四種口味的需求，都滿(mǎn)足時(shí)間成本也不允許??！食品生產(chǎn)廠(chǎng)家制作多種口味的雞腿，來(lái)投放市場(chǎng)，讓人們不需要費時(shí)費力就可以吃到雞腿。

即食雞腿想要投放市場(chǎng)，既要滿(mǎn)足保質(zhì)期的要求，還要美觀(guān)好看，那么這要怎們做呢？通過(guò)真空包裝機的包裝來(lái)滿(mǎn)足保質(zhì)期長(cháng)，美觀(guān)好看的要求，常用于包裝雞腿的真空包裝機一般是自動(dòng)化程度較高的全自動(dòng)包裝機來(lái)進(jìn)行包裝；拉伸膜包裝機或者給袋式包裝機都可以。那么這2款設備包裝出來(lái)的產(chǎn)品有哪些區別呢？

1、包裝形式

給袋式包裝機進(jìn)行雞腿包裝，是需要提前定制包裝袋，設備上袋、開(kāi)袋、物料填充，抽真空，封口均由設備完成，自動(dòng)化程度高，省人工，包裝出來(lái)的產(chǎn)品，帶有易揭口，袋子上可以印刷圖案，帶有易撕口，對于包裝物品和包裝袋沒(méi)有高度和材質(zhì)的要求；而拉伸膜包裝機包裝的產(chǎn)品，在包裝過(guò)程中，不需要定制包裝袋，袋子的形狀是由成型模具形成的，包裝雞腿過(guò)程中，人工擺料，抽真空，封口，產(chǎn)品切割，但是對于拉伸膜包裝機尤其是雙面拉伸膜包裝機包裝的產(chǎn)品，對于產(chǎn)品真空度要求比價(jià)高的產(chǎn)品，又想用鋁箔包裝，如果超過(guò)1.2cm就不要用雙面拉伸，因為鋁箔膜的拉伸范圍就只1cm左右，雖然鋁箔膜包裝的產(chǎn)品比較美觀(guān)上檔次但也要根據產(chǎn)品的實(shí)際情況確定包裝形式。

2、產(chǎn)能、自動(dòng)化程度

給袋式包裝機是一臺無(wú)需人工操作的包裝設備，工作過(guò)程是由機械設備來(lái)完成，自動(dòng)化程度高，省人工，從公司的長(cháng)遠發(fā)展考慮，這是一款性?xún)r(jià)比較高的包裝設備；而拉伸膜包裝機雖然不需要提前定制袋子，但是需要人工擺料，并且在產(chǎn)能和省人工方面，相較于給袋式包裝機要差一些。