酒店餐飲企業(yè)管理軟件應用方案
第一節 酒店餐飲企業(yè)管理軟件應用項目實(shí)施的一般步驟
酒店餐飲企業(yè)開(kāi)展管理軟件實(shí)施工作,是一項較為復雜的系統工程,涉及經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、物資、資金、人員配備等企業(yè)內部的各個(gè)方面,具有一定的周期和難度東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。軟件能否成功應用受諸多環(huán)節和諸多因素的影響,事先不進(jìn)行充分的準備和周密的計劃是不可能成功的,即不進(jìn)行系統實(shí)施是不可能成功的,所以,為保證項目實(shí)施工作順利進(jìn)行,必須按一定的項目管理制度來(lái)進(jìn)行。酒店餐飲管理軟件及財務(wù)、人事等后臺管理軟件系統在酒店餐飲企業(yè)中的應用,不僅涉及酒店餐飲管理軟件產(chǎn)品、而且需規范企業(yè)各部門(mén)的業(yè)務(wù)流程;不僅涉及軟件應用而且需協(xié)調組織;單是軟件本身就存在管理領(lǐng)域大、功能齊全、數據關(guān)聯(lián)復雜、軟件應用難度大等特點(diǎn),它與純粹的財務(wù)軟件或其它小型進(jìn)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)應用軟件有本質(zhì)的區別。 企業(yè)要想用好管理軟件必須進(jìn)行系統實(shí)施。其在企業(yè)中的應用效果不僅取決于管理軟件產(chǎn)品的質(zhì)量,更重要的是對企業(yè)管理實(shí)施過(guò)程的控制。一般情況下,必須由酒店餐飲企業(yè)的負責人親自主持實(shí)施項目工作,由企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)、財務(wù)部門(mén)或業(yè)務(wù)部門(mén)(如營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)等)牽頭,或成立一個(gè)項目部門(mén)負責具體的組織實(shí)施工作。項目的實(shí)施,一般經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)步驟:1.確定企業(yè)軟件應用達標的目標;2.開(kāi)展可行性分析;3.實(shí)施隊伍的組織;4.費用預算;5.硬件及系統軟件、軟件的選擇配置;6.系統的調試、試運行及驗收。以下進(jìn)一步說(shuō)明:
一、確定企業(yè)軟件應用達標的目標
確定酒店餐飲企業(yè)管理軟件應用達標的目標,其基本內容是,通過(guò)對本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)管理、會(huì )計核算、采購、銷(xiāo)售、儲運等經(jīng)濟業(yè)務(wù)進(jìn)行調查,確定在本階段實(shí)施軟件應用的目標,包括最終實(shí)現的軟件系統功能、經(jīng)濟社會(huì )效益等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
調查時(shí),首先了解本企業(yè)的過(guò)去、現狀與未來(lái),傾聽(tīng)企業(yè)各級管理人員包括高層(決策)管理人員、中層管理人員及企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干等對企業(yè)項目實(shí)施的意見(jiàn)與建議東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。通過(guò)與各級管理人員的懇談,了解他們對項目建設的需求及期望值,了解他們在管理工作中的困惑和抱怨,根據經(jīng)驗認真分析,做到心中有數,從而初步確定調研的重點(diǎn)。其次,根據調研重點(diǎn),有針對性地制定調研計劃和調研提綱。確定調研的策略、調研的對象、調研的核心問(wèn)題等。提綱和計劃的制定直接影響調研的結果。如果策略不當,則會(huì )引起被調研者的懷疑和不信任,很難獲得真實(shí)的資料;如果選擇的調研對象不恰當,則可能獲得的信息會(huì )是片面的和表面的;如果調研核心問(wèn)題設置不當,則可能沒(méi)有重點(diǎn),調研工作難以獲得實(shí)質(zhì)性的成果。第三,組織企業(yè)中高層管理人員培訓,培訓內容主要為企業(yè)項目建設的目的、意義等,并同時(shí)就企業(yè)項目建設的系統調研提綱進(jìn)行講解,布置落實(shí)系統調研計劃,正式啟動(dòng)系統調研工作。這樣做的好處是便于企業(yè)統一思想,統一行動(dòng),使系統調研工作有的放矢、有條不紊的進(jìn)行,達到事半功倍的效果。
企業(yè)在選擇酒店餐飲管理軟件、相關(guān)財務(wù)軟件以及有關(guān)硬件時(shí),應該結合自身的實(shí)際,在追求技術(shù)先進(jìn)性的同時(shí),也要強調實(shí)用性,并且一定要站在整個(gè)企業(yè)信息集成的角度來(lái),并且要切實(shí)注重于系統的集成和開(kāi)放,單純追求技術(shù)的先進(jìn)性或實(shí)用性都是不足取的東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。企業(yè)在注重選型的同時(shí),更加注重的是最終的實(shí)施效果。另外,也要樹(shù)立技術(shù)、軟件跟隨,實(shí)施、培訓和服務(wù)并重的整體規劃。目前大多數項目建設過(guò)程中的服務(wù)也是要企業(yè)進(jìn)行投入資金的。整體規劃是實(shí)現整個(gè)系統的“技術(shù)途徑”。總體規劃一般不承擔具體的項目設計,是整個(gè)系統研制工作中不可缺少的技術(shù)總綱。在具體實(shí)施過(guò)程中,要從簡(jiǎn)單技術(shù)入手,迅速向廣度和深度發(fā)展。在應用的基礎上,啟發(fā)更廣泛、更深入的需求。同時(shí),通過(guò)效益驅動(dòng)可以樹(shù)立企業(yè)實(shí)現信息化的信心,減少企業(yè)一次投入過(guò)多,負擔過(guò)重而帶來(lái)的不必要的風(fēng)險。分步實(shí)施的同時(shí)可以緊跟信息技術(shù)發(fā)展的前沿。
企業(yè)軟件應用項目建設的調查主要圍繞以下幾個(gè)方面進(jìn)行:了解國家關(guān)于酒店餐飲企業(yè)管理規范和相關(guān)制度,了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)的流程;按分管業(yè)務(wù)線(xiàn)進(jìn)行企業(yè)高層管理人員調研;按職能、分部門(mén)就部門(mén)職責、主要業(yè)務(wù)流程、與其他部門(mén)的業(yè)務(wù)接口、存在問(wèn)題與解決建議、對項目建設的需求等內容進(jìn)行企業(yè)中層管理人員及業(yè)務(wù)骨干的深入調研,采集信息傳遞憑據,繪制管理業(yè)務(wù)流程圖,掌握第一手資料;整理調研資料,調研完成后匯總調研結果,并向企業(yè)決策者匯報,達成共識后,初步形成企業(yè)項目建設的目標東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
企業(yè)管理軟件實(shí)施的基本目標是:通過(guò)實(shí)施項目,進(jìn)而改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,促進(jìn)研究創(chuàng )新,擴大營(yíng)業(yè),控制成本,創(chuàng )造利潤,社會(huì )效益也有提高東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。也就是說(shuō),第一,實(shí)現信息共享,增加管理的透明度,提高管理層對經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監控力度;第二,提高準確度,降低出錯率,做到賬賬相符、賬實(shí)相符;第三,保證數據的完整性,系統運行的安全性和穩定性,實(shí)現技術(shù)的先進(jìn)性;第四,業(yè)務(wù)流程符合國家行業(yè)標準,將行業(yè)規范要求,嵌入經(jīng)營(yíng)過(guò)程中;第五,系統具有持續升級的能力,滿(mǎn)足企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的需要;第六,系統具有良好的拓展性,支持企業(yè)下一步信息化發(fā)展規劃;第七,通過(guò)對經(jīng)營(yíng)數據的統計分析,為經(jīng)營(yíng)決策提供依據,提高企業(yè)的核心競爭力。
企業(yè)項目實(shí)施后東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,使得GSP質(zhì)量管理、貨物流及資金流涉及的有關(guān)部門(mén)經(jīng)營(yíng)目標達到以下要求:
1.行政辦公室
行政辦公室為酒店高級管理層服務(wù)、為各部門(mén)服務(wù)、為員工服務(wù),起到上傳下達、聯(lián)系協(xié)調、溝通信息、參謀咨詢(xún)的作用東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
行政辦公室主要負責酒店與地方政府、新聞機構的聯(lián)絡(luò );文件的領(lǐng)取、登記、送酒店高級管理層傳閱、發(fā)送;政務(wù)的協(xié)調、督辦;酒店公章和介紹信的使用與管理;店報的編輯、出版、內部發(fā)行;為客人和員工提供醫療服務(wù);酒店的計劃生育管理;員工美發(fā)室的管理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。行政辦公室通常由辦公室、店報編輯部、醫療中心等部門(mén)(組)組成。
2.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,以擴大客源、增加酒店收益、保持星級酒店形象為中心開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部同時(shí)還是酒店對外推銷(xiāo)和宣傳的窗口,是外聯(lián)和廣告宣傳的中樞部門(mén)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。它負責分析酒店客源市場(chǎng),收集相關(guān)信息;設計、美化酒店標志及廣告策劃;代表酒店與租憑經(jīng)營(yíng)單位及長(cháng)住商社簽訂合同;負責酒店所有客房的預訂、統計工作。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部設有辦公室、施行社市場(chǎng)、日韓市場(chǎng)、歐美市場(chǎng)、政企市場(chǎng)、廣告策劃、市場(chǎng)分析以及預訂部等部門(mén)(組)。
3.人力資源部
根據酒店的經(jīng)營(yíng)目標合理組織勞動(dòng)力,能過(guò)招聘、錄用、培訓、選拔、調整、考核、巡視督導、獎懲、工資福利、勞動(dòng)保險、勞動(dòng)爭議處理等管理活動(dòng),謀求人與事的科學(xué)結合和人與人之間的緊密配合,達到提高員工整體素質(zhì),改變和有效調整員工隊伍結構,充分調動(dòng)員工的積極性、創(chuàng )造性、最大限度地提高員工的工作效率的目的東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。下設人事部、培訓部、質(zhì)量管理部等部門(mén)(組)。
4.財務(wù)部
財務(wù)部擔負著(zhù)酒店聚財理財的重要職責,是整個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作的信息中樞,是反映酒店經(jīng)營(yíng)成果、為總經(jīng)理進(jìn)行市場(chǎng)預測和經(jīng)營(yíng)決策提供信息和數據資料、督導各部門(mén)改善經(jīng)營(yíng)管理、提高經(jīng)濟效益的職能部門(mén)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
財務(wù)部的工作職能主要有:根據國家的政策、法令、財經(jīng)制度制定和完善酒店的財務(wù)管理制度和內部財經(jīng)稽核制度,核算營(yíng)業(yè)收入、成本、費用和利潤;監督、檢查、分析酒店營(yíng)業(yè)、財務(wù)計劃及各部門(mén)收支計劃的執行情況,考核資金的使用效果,定期向總經(jīng)理報告收支情況,提出改進(jìn)意見(jiàn)等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。財務(wù)部通常下設會(huì )計核算級、收入稽核組、成本控制組、計劃綜合組、信息技術(shù)部、中心倉庫、收銀處、驗貨室等部門(mén)(組)。
5.餐飲娛樂(lè )部
餐飲娛樂(lè )部是酒店重要的生產(chǎn)、服務(wù)部門(mén),是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中重要的經(jīng)濟支柱之一東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。其經(jīng)營(yíng)目標是為酒店客人提供優(yōu)質(zhì)全面的餐飲、康樂(lè )及會(huì )議等綜合服務(wù),以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)滿(mǎn)足客人的需求;其工作的好壞,直接影響酒店的經(jīng)濟效益和聲譽(yù),也反映出酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。餐飲娛樂(lè )部通常設有宴會(huì )/會(huì )議預訂中心、中餐廳、宴會(huì )廳、咖啡廳、大堂酒吧、康樂(lè )中心等營(yíng)業(yè)部門(mén),以及管事部、員工餐廳兩個(gè)后勤部門(mén)。
6.前廳部
前廳部是酒店經(jīng)營(yíng)與管理的神經(jīng)中樞,是酒店為賓客提供接待和服務(wù)的窗口與橋梁,是為酒店高層領(lǐng)導和營(yíng)業(yè)部門(mén)提供賓客信息與作出經(jīng)營(yíng)決策的參謀機構東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。其工作與管理質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅影響酒店的經(jīng)濟效益,而且還會(huì )影響酒店的社會(huì )效益。前廳部通常是由辦公室、機場(chǎng)代表、前臺、禮賓部、商務(wù)中心、商務(wù)樓層前臺、總機、大堂副理、財務(wù)等部門(mén)(組)組成。
7.客房部
客房部是酒店經(jīng)濟收入的主要來(lái)源部門(mén)之一,其經(jīng)營(yíng)、管理的客房既是酒店產(chǎn)品的主體,又是酒店設施設備的重要組成部分;因此,客房部的經(jīng)營(yíng)管理水平與服務(wù)質(zhì)量,不僅直接影響到客人對酒店的印象,還關(guān)系到酒店的經(jīng)濟效益及整體聲譽(yù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客房部主要負責酒店客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、清潔服務(wù)等工作,本著(zhù)“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,努力為賓客提供安全、規范、迅速、禮貌、熱情、真誠、衛生、周到的五星級服務(wù),為酒店賓客創(chuàng )造一個(gè)良好的居住條件和工作環(huán)境東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。客房部通常設有客房辦公室、客房中心、樓層、清潔組、洗衣房等部門(mén)(組)。
8.工程部
工程部是酒店重要的后勤保障部門(mén),主要負責酒店設施設備的運行管理、維修保養、更新創(chuàng )造、確保酒店為客人提供一個(gè)良好的居住、工作與生活環(huán)境東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。工程部本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨,保證設備、設施各系統處于良好的運行狀態(tài),使客人處處感到安全、舒適與方便。
工程部主要負責酒店機械、電器設備的日常維修與保養;酒店建筑裝潢、工程更新改造;通訊設施、衛星收視設備的維護;庭院綠化、酒店內植物、花卉的養護、布置及保潔工作東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。設有辦公室、電氣部、機械部、土木裝修班、綠化班和集中供熱站等部門(mén)(組)。
9.保安部
保安部是酒店安全管理的職能部門(mén)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。在酒店高級管理層和上級公安、消防、司法等政府主管部門(mén)的領(lǐng)導下,根據“沒(méi)有安全就沒(méi)有旅游事業(yè)”的精神和“賓客至上、安全第一”的原則,確保酒店的經(jīng)營(yíng)秩序和工作秩序正常運行,保障酒店、賓客、員工的人身財產(chǎn)不受侵害;協(xié)助公安、消防、司法、國家安全部門(mén)偵破查處刑事案件、治安案件和治安災害事故;依法做好酒店的安全管理工作。保安部下設:辦公室、內保組、外保組、警衛組、消防中心組等部門(mén)(組)。
10.運輸服務(wù)部
運輸服務(wù)部是酒店為方便住客,及時(shí)向客人提供良好的交通服務(wù),更多地招攬客人所設的服務(wù)部門(mén),它的主要職能是為酒店客人提供快捷、高效、便利、優(yōu)質(zhì)的用車(chē)服務(wù),同時(shí)還兼顧酒店生產(chǎn)、辦公用車(chē)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
運輸服務(wù)部通常設辦公室、用車(chē)服務(wù)、后勤調度、維修班等班組,通過(guò)各班組密切合作與積極配合完成運輸部各項任務(wù)指標,為酒店客人、酒店各部門(mén)提供好用車(chē)服務(wù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
綜上,各種經(jīng)營(yíng)管理軟件、銷(xiāo)售管理軟件與庫存管理軟件、收銀管理軟件、財務(wù)核算軟件等軟件要緊密聯(lián)系,協(xié)同工作,完成企業(yè)的基本目標與部門(mén)達標目標東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
二、開(kāi)展方案論證、可行性分析
方案設計、可行性分析是在對調研結果做進(jìn)一步整理分析的基礎上,提出企業(yè)管理中存在的問(wèn)題及根源,確定或進(jìn)一步完善項目建設的目標和需求,并設計企業(yè)切實(shí)可行的建設、解決方案,形成書(shū)面文件東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。方案主要內容包括:企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)管理等現狀的描述、存在的問(wèn)題和根源、企業(yè)對軟件應用的目標和需求、企業(yè)的現狀與目標的差距及解決方案(包括系統軟件、硬件、網(wǎng)絡(luò )等配置方案)、方案實(shí)施的投資預算、方案的實(shí)施計劃、效益分析及風(fēng)險預測等。
要從經(jīng)濟上、技術(shù)上和組織上對方案的可行性進(jìn)行認真、細致的分析東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。企業(yè)可以請外部的專(zhuān)家對方案進(jìn)行評估和論證,也可以企業(yè)內部組織論證。一般情況下,要請企業(yè)的內部決策者進(jìn)行論證比較有效,因為他們對自己的企業(yè)最了解,對企業(yè)的項目建設的方案最具有表決權,他們是方案的核心執行者,會(huì )對方案的可行性進(jìn)行認真分析和論證。所要強調的是在方案的論證之前需要將方案向他們進(jìn)行詳細的講解,達成共識,最終方案通過(guò)論證,通過(guò)對方案的修改與完善,使項目方案得到企業(yè)認可。其中,軟件、硬件的選擇是比較重要的,要根據企業(yè)項目建設的目標要求,要確定經(jīng)營(yíng)管理軟件、財務(wù)軟件等是購買(mǎi)商品化的軟件,還是自己組織定點(diǎn)開(kāi)發(fā)或委托其他單位開(kāi)發(fā);是逐步到位,還是一次達到目標要求;硬件系統是由單機向網(wǎng)絡(luò )系統過(guò)渡,還是一次全部以網(wǎng)絡(luò )模式配備。是選擇同類(lèi)公司使用過(guò)的軟件系統,還是根據軟件供應商的知名度選擇。選擇同類(lèi)公司使用過(guò)的軟件系統,能在業(yè)務(wù)功能上基本滿(mǎn)足需要,投資風(fēng)險相對小一些,但難以體現自身管理的管理特點(diǎn),而這部分經(jīng)常是企業(yè)最需要的功能,這種做法是以舍棄功能要求為代價(jià)換取較小的投資風(fēng)險。而根據軟件供應商的知名度選擇,如選擇“用友”、“金蝶”等著(zhù)名軟件,主要考慮軟件廠(chǎng)商的知名度、客戶(hù)群數量、同行業(yè)客戶(hù)群數量等。知名度高的企業(yè),產(chǎn)品價(jià)格相對也要高一些。同時(shí),產(chǎn)品化程度越高的產(chǎn)品,個(gè)性化改造的可能性越小。用戶(hù)經(jīng)常要以適應軟件功能為主,難以有自主的功能要求。企業(yè)需要考慮怎樣才能通過(guò)軟件系統獲取項目基本目標和經(jīng)濟效益,在失去自身個(gè)性化功能之后,投資效益會(huì )受到多大程度的損失。當然,隨著(zhù)經(jīng)濟環(huán)境的不斷發(fā)展,越來(lái)越多的企業(yè)迫切希望能在通過(guò)行業(yè)達標的基礎上,通過(guò)相對少的資金達到為自己“量身訂做”的信息管理軟件系統的投資目標。因此,實(shí)施方案要根據酒店所提出的要求以及酒店網(wǎng)絡(luò )系統本身所具有的特點(diǎn),符合酒店自身的實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理模式,方案切實(shí)可行,無(wú)冗余設備,每個(gè)工作站設備都能充分發(fā)揮其效用,系統界面友好,工作人員操作簡(jiǎn)潔。保證系統的穩定性和數據的可靠、安全性。系統須具備較強的容錯能力和完整的安全保密機制。系統采用24小時(shí)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤管理,要達到硬件的高品質(zhì)和軟件的完善性。軟件系統的設計,以及應用數據庫操作系統、網(wǎng)絡(luò )操作系統、軟件開(kāi)發(fā)語(yǔ)言都要以系統的日常運行穩定為標準。同時(shí),從酒店的經(jīng)濟利益考慮,工程系統設計可以分期進(jìn)行工程安裝,各個(gè)系統有相對的獨立性,但相互之間又有緊密的聯(lián)系,而設計上則從整個(gè)內部電腦化管理出發(fā)。各個(gè)酒店管理軟件相繼使用,設計不落后,其硬件盡可能不浪費。
三、實(shí)施隊伍的組織
一般情況下,酒店餐飲企業(yè)要成立一個(gè)項目組,項目組的領(lǐng)導及其成員要由既精通企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理規范、財務(wù)業(yè)務(wù),又熟悉計算機應用技術(shù)、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的人員組成東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。與此同時(shí),要建立和培養一支將來(lái)使用管理軟件系統的合格員工隊伍。這個(gè)任務(wù)也是很艱巨的!
四、確定項目費用預算
實(shí)施方案論證時(shí),要確定整個(gè)項目實(shí)施的投資東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。其投資即包括建立整個(gè)管理軟件系統的投資,如硬件設備、軟件投資,其金額較大,時(shí)間集中;又包括將來(lái)使用、維護系統的支出,其金額雖小,但可能發(fā)生頻繁,如發(fā)生較大事故時(shí),費用也可能很大。因此,企業(yè)需事先制訂詳細的費用預算,報經(jīng)批準后,企業(yè)還需籌集、安排好相應的資金。
五、硬件、系統軟件、財務(wù)軟件、業(yè)務(wù)軟件的選擇配置與設計流程東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,開(kāi)發(fā)培訓
根據本企業(yè)信息化項目建設的總體目標和實(shí)施方案,按照循序漸進(jìn)的原則,選擇合適的硬件及系統軟件,購買(mǎi)或組織開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)等軟件并設計經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)流程與單證流轉程序東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。企業(yè)成立項目專(zhuān)門(mén)部門(mén)(或小組)與軟件提供商實(shí)施人員反復推敲,設計符合企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程。在使用軟件之前,企業(yè)領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導需考察其它相關(guān)管理軟件,考察人員要既懂計算機,也要懂酒店餐飲管理和業(yè)務(wù),反復探討如何將實(shí)際酒店餐飲業(yè)務(wù)管理、進(jìn)銷(xiāo)存等業(yè)務(wù)和計算機管理結合起來(lái),使新的業(yè)務(wù)流程既能提高效率,又能堵塞管理漏洞;二是復核環(huán)節。三是收款環(huán)節。如根據復核環(huán)節的匯總單進(jìn)行收款處理,做到環(huán)環(huán)相扣。另外,還需進(jìn)行分級培訓,使相關(guān)人員熟悉流程。培訓采取崗位不同,分級培訓的方式。如分為經(jīng)理層、部門(mén)(領(lǐng)班)層、財務(wù)層和庫管層等層次進(jìn)行培訓,讓各崗位的人員不但明白自身的崗位如何和管理軟件相互結合,而且懂得如何與其它崗位銜接,以確保每一業(yè)務(wù)邏輯處理的數據關(guān)系正確。
培訓主要以軟件供應商的講課和實(shí)際操作相結合的形式進(jìn)行,培訓的主要目的是使每個(gè)有關(guān)人員能在盡可能短的時(shí)間內掌握軟件系統并且能熟練地使用,使酒店計算機管理系統真正能發(fā)揮作用,培訓主要采用講課、個(gè)人實(shí)際操作、考核相結合的方法,同時(shí)輔以操作手冊供自學(xué)及查閱?wèn)|芝168維修呼叫代碼和調整代碼。1、系統管理員培訓:至少培訓二名以上的系統管理人員,以確保系統正常運行,并監督下一級使用人員對系統操作的過(guò)程,系統管理人員不但要熟悉酒店的基本業(yè)務(wù)流程,而且還要熟悉電腦的處理規程,掌握如何使系統安全可靠的運行知識和方法。系統管理員要求文化素質(zhì)較高,有計算機應用基礎和一般網(wǎng)絡(luò )常識,能獨立地解決常見(jiàn)的計算機硬件故障。對酒店內部網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)路熟悉,具備一定的網(wǎng)絡(luò )布線(xiàn)能力。2、管理人員培訓:對酒店的管理人員,如經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理講解計算機有關(guān)知識以及電腦系統的實(shí)施對管理人員帶來(lái)的新要求。使管理人員由原來(lái)的手工管理方式轉移到以計算機為核心的管理方式上來(lái),熟悉在計算機管理下業(yè)務(wù)的處理流程和各種報表。3、操作人員培訓:對前后臺的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,使他們了解酒店管理系統的具體性能,操作步驟以及具體要求,確保操作人員能熟練的利用酒店管理系統這一工具完成具體的業(yè)務(wù)工作。
六、系統的調試、試運行及驗收
經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)軟件等軟件購置后,應按照要求,由技術(shù)人員對軟件進(jìn)行安裝、調試東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。對于自行開(kāi)發(fā)或委托開(kāi)發(fā)的業(yè)務(wù)軟件,還應組織有關(guān)人員對系統進(jìn)行測試,通過(guò)后才可以試運行,及至最后按照行業(yè)管理規范進(jìn)行驗收。在實(shí)施過(guò)程,企業(yè)一般都將新賬套與老賬套(或手工賬與電腦賬)并行一段時(shí)間,同時(shí)對軟件系統在試運行過(guò)程中,出現的業(yè)務(wù)流程設計中的漏洞和功能模塊不完善和細化的問(wèn)題,及時(shí)與軟件供應商進(jìn)行溝通,并且開(kāi)發(fā)人員多次到現場(chǎng)辦公,解決問(wèn)題,以保證整個(gè)流程的嚴謹性,使計算機的數據準確無(wú)誤。
企業(yè)在基本完成項目后東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,應先對照行業(yè)管理規范、細則等文件要求,開(kāi)展驗收前的反復檢查,爭取通過(guò)行業(yè)規范要求和驗算數據正確,基本實(shí)現以下預期目標和效益體現:
1.降低經(jīng)營(yíng)成本、人力成本、管理成本,提高經(jīng)濟效益;2.對客戶(hù)實(shí)現個(gè)性化服務(wù)、溫情化服務(wù),快速化服務(wù),大輻提高服務(wù)質(zhì)量;3.提高工作效率、降低勞動(dòng)強度;4.及時(shí)掌握各項信息的營(yíng)銷(xiāo)及收支,全面了解經(jīng)營(yíng)情況;5.完善賓館內部管理體制,實(shí)現數字化管理;6.建立酒店物流控制系統,可更精確快速進(jìn)行成本核算東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
第二節 經(jīng)濟型酒店軟件應用方案
一、經(jīng)濟型酒店
特點(diǎn):
1. 功能簡(jiǎn)化東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。經(jīng)濟型酒店的共同特點(diǎn)是把服務(wù)功能集中在住宿上,摒棄了星級飯店豪華的大堂,把餐飲、購物、娛樂(lè )功能大大壓縮、簡(jiǎn)化、甚至不設,重點(diǎn)設施是標準化客房、停車(chē)場(chǎng)和小型餐廳等,餐飲一般只提供早餐。
2. 性?xún)r(jià)比高東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。我國現在形成品牌的經(jīng)濟型酒店,把性能提升的重點(diǎn)放在了客房上,不僅空調、24小時(shí)熱水、客房面積、衛生設施不亞于二星,而且在設計理念和裝潢水平上已大大超越了二星,把現代家居的簡(jiǎn)約、清新、溫馨、舒適、實(shí)用的特征融入客房,給客人以“家”的感覺(jué)。
3. 成本節約東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。經(jīng)濟型酒店的能源、水資源、人工、用品、設備等都高度節省,滿(mǎn)足旅客最低入住要求,以連鎖形式吸引顧客;一般選址偏僻但交通方便,客房?jì)戎槐A艋驹O施,以較大客流量保證自己薄利多銷(xiāo),客房出租率達 60 %即可保本。
4.市場(chǎng)定位明確東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。世界上任何經(jīng)濟型酒店從來(lái)不是為旅游團隊服務(wù)的。大致有兩個(gè)層次:低層次主要接待國內旅游或商務(wù)等散客;高層次主要接待白領(lǐng)、海外中檔消費的商務(wù)客人。經(jīng)濟型酒店的客房設計裝潢完全跳出星級飯店模式,低星級酒店大量接待國內旅游團隊,而經(jīng)濟型酒店則成了海內外白領(lǐng)的“寵兒”。
二、軟件應用
基本需求,如:1.簡(jiǎn)化操作流程;2.可以在房態(tài)圖上通過(guò)鼠標完成;3.強大的預定功能,通過(guò)酒店日歷,總臺人員30秒內可判斷是否受理某預定;4.當日預到客人,系統自動(dòng)排房;5.已被預定房間,入住時(shí)間段自動(dòng)鎖定,避免重復預定;6.過(guò)期未到預定,系統自動(dòng)刪除;7.支持各種特殊入住類(lèi)型(拼房、鐘點(diǎn)房、長(cháng)包房);8.在任何操作中只要產(chǎn)生矛盾房自動(dòng)識別、自動(dòng)提醒;9.實(shí)時(shí)生成房間各類(lèi)數據(出租率、入住數、離店數、臟房率、維修率);10.針對訂房網(wǎng)、旅行社、出租車(chē)的返傭金管理;11.歷史客人自動(dòng)提醒,自動(dòng)載入客人資料;12.每一步操作每一個(gè)單據都有據可查,所有刪單都有痕跡,便于經(jīng)理查賬;13.客人可在酒店各消費點(diǎn)記賬簽單;14、強大的權限分配功能,細分操作員的每一步操作權限,一身多職輕松實(shí)現;15.自動(dòng)滾賬、自動(dòng)夜審,自定義滾賬、夜審時(shí)間東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。16.連鎖管理可實(shí)現統一的客史檔案積分、統一的連鎖預定、營(yíng)業(yè)數據對比分析、協(xié)議單位的統一管理、統一的會(huì )員消費卡管理;17.歷史入住紀錄永久保存,方便查閱,歷史賬單可以打印。18.針對單位發(fā)行單位vip充值消費卡,降低單位催賬的概率,盡量先充值再消費;19.配有強大的數據倉庫解決方案,系統運行穩定安全可靠,配合全面完善的接口方案,實(shí)現酒店的完全信息化。
針對經(jīng)濟型酒店的特點(diǎn),可以省略餐飲管理模塊、桑拿洗浴管理模塊、庫房管理模塊等,而采用以下模塊:前臺接待入住登記、前臺收銀、預訂系統、房務(wù)中心、人事管理、財務(wù)會(huì )計、會(huì )員一卡通、連鎖管理、其它相關(guān)子系統(如“電話(huà)計費”、“經(jīng)理查詢(xún)”、“身份證掃描系統”、“遠程查詢(xún)系統”等)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。所采用的管理模塊所具備的功能如下:
1.前臺接待入住登記
客史檔案——建立,查詢(xún),統計,歸類(lèi),分析;
房間類(lèi)型管理——房類(lèi)預留,分配,安排及售房預測;
房間管理——空房,走房,自用房,住房;客房列表,客房簡(jiǎn)報及實(shí)時(shí)房態(tài)表等;
接待報表——抵住離,客房營(yíng)業(yè),客源,客人等定制報表;
其它功能——職員留言,協(xié)議單位及價(jià)格查詢(xún),運行狀態(tài);打印賓客登記單(歡迎卡);散客及團體成員互相轉換;增強的團體成員自動(dòng)分房功能及信息集成修改功能;允許部分簽單功能;聯(lián)房操作;房類(lèi)明細分析及房間銷(xiāo)售預測東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂客人入?。簩σ呀?jīng)確認的預訂單作快速入住登記;
團體入住開(kāi)房:團體入住、分房、費用管理;
制卡(電子門(mén)鎖);
換房處理、續住處理;
加床處理;
折扣調整處理;
特殊處理----散客轉團體、團體轉散客、團員退房東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
現住客人查詢(xún):可按賬號、姓名、到店日期、離店日期、房號、團隊賬號、國籍,分別對在店客人信息進(jìn)行查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
歷史客人查詢(xún);
房賬、客賬轉賬處理;
報表查詢(xún):對各類(lèi)資料進(jìn)行統計;
發(fā)卡記錄:此功能可以查詢(xún)及打印已發(fā)卡的報表,可以查看有關(guān)所有已發(fā)卡的持有人、卡號等匯總報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
開(kāi)門(mén)記錄:用來(lái)記錄開(kāi)啟電子門(mén)鎖開(kāi)門(mén)的電子卡的卡號、房號、時(shí)間等的記錄報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
住店客人名單表:用此模塊可以查及打印出現住店賓客名單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
樓層房態(tài)表:報表的形式列出各樓層現時(shí)的房態(tài),并可打印東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客房房租表:反映現時(shí)在住各客房房?jì)r(jià),根據現時(shí)客房全價(jià)多少,打折有多少,免費多少,總共多少進(jìn)行綜合統計及打印東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
房務(wù)日報表:查看及打印現時(shí)在住所有賓客基本資料,可查詢(xún)一賓客的入住詳細情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
轉房客人報表及預期退房報表:前者是主要反映轉房客人換房時(shí)間及換房原因,以便酒店對存在問(wèn)題及時(shí)處理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。后者是現在入住客房預期退房的匯總,方便在入住率高時(shí),對入住和預訂客房的靈活管理。
客房接待分析:對現時(shí)客房利用率分析、現時(shí)和歷史客源分析、某一時(shí)期客房出租率分析、某一時(shí)期賓客續住分析、某一時(shí)期賓客提前離店分析、營(yíng)業(yè)員開(kāi)房統計、營(yíng)業(yè)員景觀(guān)開(kāi)房統計、客房開(kāi)房率,共八個(gè)模塊,每一模塊可生成及打印不同報表形式東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
該模塊的特點(diǎn):團體業(yè)務(wù)處理方便,迅捷;團體成員信息可預先輸入或入住后輸入;可處理團體成員分批次入住,散客轉團隊,團隊轉散客、整進(jìn)整出、整進(jìn)散出、散進(jìn)整出、團隊賬務(wù)和成員賬務(wù)處理有條不紊;團隊訂單、訂單建立、修改、取消、打印、確認、狀態(tài)設置;支付說(shuō)明:定義團隊支付的費用項目,結賬時(shí)系統自動(dòng)快速分類(lèi)處理;實(shí)現團體自動(dòng)快速分房;可預先錄入或入住后錄入東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
2.前臺收銀
賬單處理:對客賬或房賬進(jìn)行處理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,單項賬單的查詢(xún)、結賬;
收款處理:付一筆款東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,提供付款、金額轉賬、押金處理等;
結賬處理:可靈活處理單項結算、退房離店結算、團體結算、掛賬處理、賬號凍結等處理;
團體業(yè)務(wù)處理:可設定的團體支付說(shuō)明東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,自動(dòng)結賬,分清團體總賬和團員賬;
賬務(wù)調整:對已審過(guò)的賬務(wù)進(jìn)行更改東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,并注明原因;
賬單查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,打??;
特殊賬號處理:可對賓館設置的特殊賬號客人賬務(wù)單獨處理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
交班 :提供詳細的報表以便查詢(xún)當班營(yíng)業(yè)員交班前后的營(yíng)業(yè)額東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
月結:整理數據庫的數據,提高數據庫的效率,把已結賬單變成歷史賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
基本資料(自定義):包括賬套設置、客房基本資料、客人類(lèi)別、酒店消費類(lèi)別、結賬類(lèi)別、用戶(hù)權限定義、數據備份與恢復等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
報表查詢(xún)和打?。?/p>
客人摧款報表:用來(lái)查詢(xún)現在在住客人的按金、各種費用的合計金額和余額,及時(shí)準確地了解客人的余款情況,一旦發(fā)現客人的按金不足,應立刻向客人摧款,保證客人有一定的余款東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
已結賬單查詢(xún):查詢(xún)這個(gè)月已經(jīng)結賬的客人的情況,打印已經(jīng)結賬的客人的賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
歷史賬單查詢(xún):查詢(xún)客人的歷史情況,打印客人的歷史賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收銀歷史明細:查詢(xún)客人的歷史明細情況,同時(shí)也可打印客人的歷史明細賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
已結賬單重開(kāi):查詢(xún)這個(gè)月已經(jīng)結賬的客人的情況,恢復已經(jīng)結賬的客人的賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。用于恢復出錯的已結賬單。
消費項目核對:核查客人的消費項目,同時(shí)也可打印客人的的消費明細賬單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
現住客人查詢(xún):
簽約客戶(hù)查詢(xún):查詢(xún)簽約客戶(hù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客情預測表:用于預測某一天的預訂房數和入住房間數東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收銀員報表: 收銀員報表主要是用來(lái)查看一天類(lèi)每班收銀員的姓名、名姓、付款方式、金額、折合本幣金額等,方便財務(wù)查賬或收銀員交班使用東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收款員明細:是用于查詢(xún)各班收款信息的報表,用戶(hù)可以通過(guò)日期查詢(xún)各班在某日的收款詳細報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收銀開(kāi)單情況表: 用來(lái)統計收銀員本月的開(kāi)單、結賬和營(yíng)業(yè)額東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
當班按金表: 匯總當班收銀員收到的按金數東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收銀員離店營(yíng)業(yè)報表:收銀員離店時(shí)打印的營(yíng)業(yè)報表,它是某日某個(gè)收銀員的營(yíng)業(yè)表情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
現住按金匯總表:對現在正在住的客人進(jìn)行按金的自動(dòng)匯總東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客房營(yíng)業(yè)匯總日報(或“營(yíng)業(yè)收入日報表”):某日營(yíng)業(yè)收入的自動(dòng)匯總報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
已結賬單費用匯總表: 是對某天已結單的金額進(jìn)行分類(lèi)匯總東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
離店客人賬單明細:用于查詢(xún)離店客人費用的明細情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
離店日營(yíng)業(yè)報表:用于查看某日所有收銀員離店日營(yíng)業(yè)報表報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
試算平衡表(備注):用于查詢(xún)在住客人的按金、費用匯總和余額東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客房營(yíng)業(yè)明細日報: 某日所有客房營(yíng)業(yè)情況表,包括房號、金額、入住日期、付款方式等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
交接班財務(wù)報表:詳細的交接班及上交財務(wù)的金額情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
每日夜間報表: 用于查詢(xún)某日、該月和該年的客人類(lèi)型、客房類(lèi)型的開(kāi)房數、百分率、房租和平均價(jià)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
營(yíng)業(yè)客賬報表: 查詢(xún)某一天或某一時(shí)間段的應收、實(shí)收、凈差額和余額的客賬東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
酒店收入匯總表: 用于查詢(xún)酒店各部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
應收賬務(wù):定金,費用,轉賬,結賬等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
設置自動(dòng)轉賬:團體付款設置及查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
收銀審核系統:客人之間轉賬設置及查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
賬務(wù)報表:交款報表及明細入賬與催賬報表,成員費用東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
賬務(wù)查詢(xún):上日、本日及歷史賬的費用查詢(xún)與收款查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
信息查詢(xún):客人,團體,客史,應收賬及特別提醒檔案,協(xié)議單位及價(jià)格,社會(huì )信息,運行狀態(tài)等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
夜間稽核:房租預審及入賬,新到客人房租預審及入賬,夜間稽核,查詢(xún)或打印昨日或歷史報表等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
3.預訂系統
預訂:可根據客史信息迅速作出處理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,加快預訂錄入速度,預訂時(shí)自動(dòng)檢查黑名單,及時(shí)作出相應警示處理;
客房預訂查詢(xún):此功能是查詢(xún)客人訂房情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
惡意預訂查詢(xún):此功能是查詢(xún)某些客人預訂后又取消預訂的情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂到達報表:此功能是根據客人預訂登記表中的抵達日期而查詢(xún)出的報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
一周訂房報表:此功能是一周中哪些客人訂房的情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂單變更修改:根據用戶(hù)的權限,有權限的使用者可更改預定單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂確認和取消:進(jìn)一步確認預定,防止出現預定的惡作劇東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
應到未到處理:處理應到未到的預定東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
未確認預訂單處理;
預訂方式分類(lèi)統計:可統計不同預訂方式東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,預訂來(lái)源等為賓館提供業(yè)務(wù)支持;
宴會(huì )工作、會(huì )議工作、用餐/娛樂(lè )安排:主要是記錄宴會(huì )、會(huì )議、用餐/娛樂(lè )安排等情況,與其它模塊的收款無(wú)關(guān)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
個(gè)人、單位及旅行社預訂報表;
預訂到達報表:此功能是根據客人預訂登記表中的抵達日期而查詢(xún)出的報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
一周訂房報表:此功能是一周中哪些客人訂房的情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂控制表:此報表列出了當天起,一周內的已訂房、剩余、入住情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
協(xié)議公司月報表:簽訂協(xié)議公司的賬單報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
預訂統計報表:統計訂房客人的預訂情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
客情預測表: 根據現在和過(guò)去的客人情況預測未來(lái)一個(gè)星期的客 人情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
房態(tài)預報表: 即時(shí)查詢(xún)酒店的房間的預定情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
可用房查詢(xún):隨時(shí)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)查詢(xún)可用房情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
4.房務(wù)中心
可用房查詢(xún):實(shí)時(shí)按房號、房間類(lèi)型進(jìn)行可用房查詢(xún);
客房維護:客房新增、調價(jià)、狀態(tài)更改;
房態(tài)圖:動(dòng)態(tài)刷新房態(tài)圖;
工程部:客房維修記錄、登記、報表、實(shí)時(shí)房態(tài)更新;
客房物品維護:耗用物品、固定資產(chǎn)錄入、維護;
客人房間遺失物品、索賠登記;
房態(tài)統計:可以統計最新的客房營(yíng)業(yè)信息東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,包括客房統計數據和客人統計數據,提供統計數據顯示、打印、查詢(xún)等功能;
提供客房統計報表、維修房報表、在住散客報表、在住團隊報表、長(cháng)包房報表、在住貴賓報表、明日離店客人報表等報表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
5.人事管理
人事檔案建立;
人事檔案查詢(xún);
職務(wù)調動(dòng);
員工培訓;
工資項目定義;
工資發(fā)放;
工資報表;
具體有多種人事工資報表,可支持員工圖像格式存儲,并可自由定義工資項目及公式,靈活適應酒店的需要東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
6.財務(wù)會(huì )計
會(huì )計憑證:錄入、修改、刪除;
會(huì )計記賬和反計賬;
基本的會(huì )計報表;
基本資料設置:會(huì )計科目等;
基本設置:設置財務(wù)數據的取數來(lái)源和方式;
財務(wù)分析:比率、結構、比較、趨勢分析等
分析報表:現金流量分析,基本財務(wù)指標分析,成本費用分析,收入利潤分析,構成分析等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
7.會(huì )員一卡通
實(shí)現會(huì )員一卡通制度;
會(huì )員管理;
酒店一卡通收費;
計費系統:?jiǎn)挝粌炔亢怂銜?huì )員金錢(qián)管理——費用管理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,歸類(lèi),統計,查詢(xún);
參數設置:折扣,節假日,服務(wù)費等;
信息查詢(xún):客人信息查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,社會(huì )信息查詢(xún);
其他:(1)參數定義:根據會(huì )員類(lèi)型進(jìn)行參數設置;(2)折扣率:可設置會(huì )員級別;(3)優(yōu)惠設置:對優(yōu)惠價(jià)時(shí)段、優(yōu)惠比例進(jìn)行靈活設置;(4)統計報表:可按部門(mén)、區域、時(shí)段、分機、房號等進(jìn)行費用統計分析東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
8.連鎖管理系統
營(yíng)業(yè)數據匯總:各分店將營(yíng)業(yè)數據定時(shí)上傳集團(總部)中心數據庫,通過(guò)集團中心數據處理系統統計匯總各項銷(xiāo)售收入指標數據,從而掌握各分店或各區域及整體的各項銷(xiāo)售收入指標數據為集團提供廣泛的分析樣本,從而為酒店的戰略決策提供更科學(xué)、更準確的數據依據東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
會(huì )員跨店消費:會(huì )員信息共享,實(shí)現跨店消費的會(huì )員一卡通,跟蹤會(huì )員的消費習慣并做好售后服務(wù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
集中配送功能:按照集團總部編制的庫存物品分類(lèi)及明細,各分店根據自身物料需求狀況提交各自的采購訂單到集團中心數據庫,經(jīng)集團采購審核人員審核、匯總后集中采購、統一配送東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。從而獲得了采購的優(yōu)惠;減低了采購成本;規范了物料使用標準;提高了食品安全。
9.其它相關(guān)子系統
?。?)電話(huà)計費
參數定義:根據交換機類(lèi)型進(jìn)行參數設置;
電話(huà)費率:可設置本地、手機、國內、國際、上網(wǎng)等電話(huà)的基本費率,并可設置服務(wù)費,附加費東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
計費優(yōu)惠設置:對優(yōu)惠價(jià)時(shí)段、優(yōu)惠比例進(jìn)行靈活設置;
話(huà)費自動(dòng)接收并自動(dòng)轉到相應的房間或辦公室東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
統計報表:可按部門(mén)、區域、時(shí)段、分機、房號等進(jìn)行話(huà)費統計分析東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
?。?)經(jīng)理查詢(xún)
支持對賓館每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行實(shí)時(shí)的詳細查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。對賓館每日、每月、每年營(yíng)業(yè)收入及累計數進(jìn)行分析、查詢(xún)。
在住客戶(hù)資料查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,客源分析查詢(xún);
折扣碼分析查詢(xún);
歷史資料查詢(xún);
特殊檔案查詢(xún);
國籍分析查詢(xún);
實(shí)時(shí)房態(tài)查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,房?jì)r(jià)表顯示查詢(xún),客房出租查詢(xún)與分析;
合同協(xié)議查詢(xún);
客房營(yíng)業(yè)收入與分析查詢(xún)(圖表分析);
部門(mén)營(yíng)業(yè)收入與分析查詢(xún)(圖表分析);
部門(mén)編制查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,各部門(mén)工資資料查詢(xún);
客情預測表、接待分析表、客人預定表;
客戶(hù)意見(jiàn)查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
?。?)身份證掃描系統
入住登記時(shí),采用身份證掃描并完成入住客人資料的登記東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
?。?)遠程查詢(xún)系統
在異地實(shí)現上網(wǎng)查詢(xún)酒店經(jīng)營(yíng)情況和酒店的重大日程安排東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
第三節 商務(wù)型酒店軟件應用方案
一、商務(wù)型酒店特點(diǎn)
商務(wù)型酒店的主要客源是針對因公出差的公司人員、大部分都為經(jīng)理層人士東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。這類(lèi)客人對酒店的各方面要求都比較高,相對市場(chǎng)容量不大。因而商務(wù)型酒店的客房數不多,裝修豪華,房間很高。這類(lèi)酒店更注重于老客戶(hù)、協(xié)議單位的客人入住,大約占平均客房入住率的70%多。對于某些大型的商務(wù)酒店,還配備設施齊全的宴會(huì )廳、會(huì )議室,供相關(guān)企業(yè)在此召開(kāi)商務(wù)會(huì )議、談判等活動(dòng)。
二、軟件應用
商務(wù)型酒店對管理軟件的基本需求如下:1.強大的客戶(hù)關(guān)系管理,各單位消費數據自動(dòng)統計,積分排名、應收賬款自動(dòng)核算;2.客戶(hù)協(xié)議可自動(dòng)應用到前臺接待,無(wú)需費時(shí)查找協(xié)議單據;3.客人可在酒店各消費點(diǎn)記賬簽單;4.房態(tài)圖上以形象化的圖標顯示所有房間的特別需求,簡(jiǎn)單直觀(guān);5.客人消費可轉賬至在住房間、團體、協(xié)議客戶(hù)的賬號;6.針對單位發(fā)行單位vip充值消費卡,降低單位催賬的概率,盡量先充值再消費;7.強大的會(huì )員積分管理,支持酒店自定義積分規則,可兌換積分;8.歷史入住紀錄永久保存,方便查閱,歷史賬單可以打??;9.會(huì )所、宴會(huì )廳管理模塊,杜絕會(huì )議廳的重復預定,提高利用率;10.強大的預定功能,可預訂未來(lái)任意時(shí)間段內的房間、宴會(huì )廳;已被預定房間、宴會(huì )廳,自動(dòng)鎖定,避免重復預定;當日預到客人,系統自動(dòng)排房;11.歷史客人自動(dòng)提醒,自動(dòng)載入客人資料;12.支持各種特殊入住類(lèi)型(拼房、鐘點(diǎn)房、長(cháng)包房);13.在任何操作中只要產(chǎn)生矛盾房自動(dòng)識別、自動(dòng)提醒;14.嚴格的賬務(wù)控制,杜絕漏賬的可能;15.自動(dòng)滾賬、自動(dòng)夜審,自定義滾賬、夜審時(shí)間東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
針對商務(wù)型酒店的特點(diǎn),采用以下模塊:前臺接待入住登記、前臺收銀、預訂系統、房務(wù)中心、人事管理、財務(wù)會(huì )計、會(huì )員一卡通、餐飲管理模塊、庫房管理模塊、會(huì )議管理模塊、其它相關(guān)子系統(如“電話(huà)計費”、“經(jīng)理查詢(xún)”、“身份證掃描系統”、“遠程查詢(xún)系統”等)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。與經(jīng)濟型酒店應用方案比,主要是增加了餐飲管理模塊、庫房管理模塊、會(huì )議管理模塊,這幾個(gè)管理模塊所具備的功能如下:
1.餐廳管理
菜譜(食品、飲料、香煙、其它、雜項)、菜類(lèi)管理;
桌號(場(chǎng)所)管理;
零點(diǎn)銷(xiāo)售:開(kāi)單、銷(xiāo)單、改單、買(mǎi)單、并單、分單;
綜合收銀系統:點(diǎn)菜(按類(lèi)、代碼、助記符)、加菜、退菜;
客人及團體信息東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,客史檔案,協(xié)議單位;
服務(wù)員交接班及定制報表;
餐廳應收賬管理:定金東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,費用,轉賬,結賬,付款等;
查詢(xún)總營(yíng)業(yè)情況:昨日營(yíng)業(yè)總表東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,稽核底表等;上日稽核報表及歷史稽核報表;餐飲日報及月報;
2.倉庫管理
采購管理:采購部門(mén)根據相關(guān)部門(mén)要求產(chǎn)生采購清單東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,并將采購清單下達給采購員,并維護采購清單;
入庫管理:入庫管理對購買(mǎi)的菜品原料、煙酒等物品實(shí)行入庫;
出庫管理:當部門(mén)有需求時(shí)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,到倉庫管理員辦理菜品原料、煙酒等物品的出庫;
報損處理:當庫存貨品變質(zhì)、損壞等原因東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,倉庫管理員需對菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行報損處理;
報丟處理:當庫存管理員發(fā)現庫存貨品丟失東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,需對丟失菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行報丟處理;
退貨處理:當庫存管理員發(fā)現由于供貨商原因東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,貨品變質(zhì)、損壞,倉庫管理員需對菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行退貨處理;
調撥處理:由于需要東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,將庫存貨品調撥給外單位;
退庫處理:庫存管理員對已出庫貨品進(jìn)行再入庫操作東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,即退庫處理;
庫存盤(pán)點(diǎn):庫存盤(pán)點(diǎn)作業(yè)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,打印已盤(pán)/待盤(pán)項目,打印盤(pán)點(diǎn)差異表,對于盤(pán)點(diǎn)差異進(jìn)行訂正處理;
月末處理:月末庫存管理;
綜合查詢(xún):以貨品編碼/名稱(chēng)、入/出庫時(shí)間、貨品狀況、查詢(xún)日月年等為條件東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,對日常營(yíng)業(yè)情況,入庫明細賬,出庫明細賬,庫存清單,待盤(pán)項目,庫存盤(pán)點(diǎn)差異,每日成本核算,成本分解,年進(jìn)銷(xiāo)存信息,月進(jìn)銷(xiāo)存信息,月部門(mén)領(lǐng)退貨情況,月成本核算,年成本核算,月成本分解,年成本分解等進(jìn)行查詢(xún);
報表打?。喊ㄈ粘蟊砗推渌鼒蟊韮纱箢?lèi)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。見(jiàn)報表部分。
資料管理:對于與庫存管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護和管理,主要包括貨品分類(lèi),貨品檔案,庫位信息等基本信息管理維護東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
3.會(huì )議管理模塊
會(huì )議室的創(chuàng )建;
基本信息的處理(時(shí)間、地點(diǎn)、人物)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,
計劃中的修改(時(shí)間的變更、地點(diǎn)的調整、會(huì )議取消、)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,
會(huì )議結束后的費用核算東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
圖形化的界面風(fēng)格直觀(guān)全面的反映各會(huì )議室在任意時(shí)段的預定占用情況;
定金管理;
統計會(huì )議租金;
第四節 旅游型酒店軟件應用方案
一、旅游型酒店特點(diǎn)
旅游度假型酒店,一般地處城郊、旅游景點(diǎn)等地東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。主要客源就是游客,旅游淡季還要老年市場(chǎng)、特種職業(yè)休假、會(huì )議等來(lái)充填。對于面向全球游客的酒店,還需要有多語(yǔ)種服務(wù)。這種酒店一般占地面積大、消費娛樂(lè )設施配置齊全,有些還具有自己酒店特色經(jīng)營(yíng)的服務(wù)提供,部門(mén)分工細化,一體化管理復雜。
二、旅游型酒店軟件應用
旅游型酒店對軟件的基本需求如:1.房態(tài)圖上以形象化的圖標顯示所有房間的特別需求,簡(jiǎn)單直觀(guān);2.自定義POS點(diǎn)、娛樂(lè )點(diǎn)的數量;3.預設桑拿洗浴、KTV、棋牌室等娛樂(lè )點(diǎn)管理模塊;4.預設大堂吧、小超市、咖啡吧、酒吧等POS點(diǎn)管理模塊;5.針對旅行團、會(huì )務(wù)團的各自特色定制最簡(jiǎn)單的團隊操作流程;6.支持同一團隊的房間,不同日期時(shí)間抵店離店;7.餐飲模塊可實(shí)現對多餐廳的管理;8.點(diǎn)菜方法簡(jiǎn)單,支持拼音首字母、中文模糊查詢(xún),不需記憶大量菜代碼;9.實(shí)現桑拿點(diǎn)、KTV等的服務(wù)提成管理;10.針對訂房網(wǎng)、旅行社、出租車(chē)的返傭金管理;11.客人可在酒店各消費點(diǎn)記賬簽單;12.強大的客戶(hù)關(guān)系管理,協(xié)調酒店、客戶(hù)事務(wù);13.客戶(hù)協(xié)議可自動(dòng)應用到前臺接待,無(wú)需費時(shí)查找協(xié)議單據;14.客人消費可轉賬至在住房間、團體、協(xié)議客戶(hù)的賬號;15.會(huì )所、宴會(huì )廳管理模塊,杜絕會(huì )議廳的重復預定,提高利用率;16.強大的預定功能,可預訂未來(lái)任意時(shí)間段內的房間、宴會(huì )廳;17.已被預定房間、宴會(huì )廳,自動(dòng)鎖定,避免重復預定;18.針對單位發(fā)行單位vip充值消費卡,降低單位催賬的概率,盡量先充值再消費;19.會(huì )員一卡通管理,會(huì )員積分等級控制,穩定回頭客;20.歷史入住紀錄永久保存,方便查閱,歷史賬單可以打印東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。21.當日預到客人,系統自動(dòng)排房;過(guò)期未到預定,系統自動(dòng)刪除;22.支持各種特殊入住類(lèi)型(拼房、鐘點(diǎn)房、長(cháng)包房);23.在任何操作中只要產(chǎn)生矛盾房自動(dòng)識別、自動(dòng)提醒;24.歷史客人自動(dòng)提醒,自動(dòng)載入客人資料;25.強大的權限分配功能,細分操作員的每一步操作權限,一身多職輕松實(shí)現;26.自動(dòng)滾賬、自動(dòng)夜審,自定義滾賬、夜審時(shí)間。
針對旅游型酒店的特點(diǎn),可采用以下模塊:入住接待、收銀結賬、問(wèn)訊查詢(xún)、系統維護、網(wǎng)上訂房、夜間稽核、收入報表、電話(huà)計費、商務(wù)中心、桑拿管理、酒吧管理、餐飲管理、財務(wù)賬務(wù)、倉庫管理、健身管理、保齡球管理、人事工資、IC卡門(mén)鎖、一卡通消費管理、總經(jīng)理綜合查詢(xún),等東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。這些模塊的功能如下:
1.酒店接待系統
A、房間預訂:輸入預定者的姓名(單位)、人數、對房間種類(lèi)和數量的要求、預定時(shí)間、大致入住時(shí)間等信息,對排房提供依據東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。如果收取預定金,到收銀臺收款,但不改變房狀。分散客和團體實(shí)現房間的預訂和修改:
●散客預定登記●團體預訂登記●散客預訂修改 ●團體預訂修改●收取預定金●預定金轉押金●預定確認●預定取消●預定房態(tài)表●預定趨勢表
B、入住登記:查詢(xún)預訂信息,查詢(xún)房間狀態(tài),查詢(xún)“黑名單”庫,對賓客進(jìn)行入住登記東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。分散客和團體實(shí)現賓客入住的登記預訂和修改。還可隨時(shí)進(jìn)行“黑名單”的輸入、修改等操作。
●散客入住登記●境外散客入住登記●散客入住修改●境外散客入住修改●團體入住登記●境外團體入住登記●團體入住修改●境外團體入住修改●黑名單修改●黑名單輸入及查詢(xún)
C、房間服務(wù):根據賓客的要求,查房態(tài),可能的話(huà)進(jìn)行房間的調換,換房前的費用自動(dòng)記賬并進(jìn)行換房東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。查詢(xún)當日入住賓客的信息、OK房、維修房并打印。
●當日入住賓客打印●保密房取消 ●當日空房查詢(xún)打印●保密房登記●維修房間登記●OK房登記●維修房登記●換房服務(wù)●封閉樓層●樓層解鎖●留言服務(wù)●當日預訂房信息
D、留言登記:對客人在前臺留下的留言信息進(jìn)行登記、修改、查詢(xún)等管理:
●留言信息登記●留言信息修改●留言信息查詢(xún)●留言信息打印
E、幫助信息:介紹酒店接待系統的主要功能和使用說(shuō)明,提供熱鍵功能東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
2.酒店收銀結賬系統
A、收取押金:對入住和續住的散客、團體收取押金東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,并分別打印其押金收據憑證同時(shí),可查詢(xún)賓客押金信息并打?。?/p>
●查詢(xún)登記未交押金客人●團體入住押金收取●催租賓客查詢(xún)并打印●團體入住押金收取●散客入住押金收取●散客續住押金收取
B、結賬處理:可分別按賬號、房號、團體名稱(chēng)對散客或團體進(jìn)行結賬東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,自動(dòng)統計客人各種費用,進(jìn)行折扣優(yōu)惠、計賬轉賬等處理,打印各種結賬單據等:
●按房號結賬●賓客各種消費輸入●永久賬號結賬●轉賬賓客輸入查詢(xún)●會(huì )議房費用輸入●賓客詳細賬務(wù)查詢(xún)●公用電話(huà)費結賬●明細賬務(wù)查詢(xún)打印
C、上交錢(qián)款:掌握各個(gè)收銀員上班的結賬、收入情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●現金庫查詢(xún)●上交錢(qián)款總統計●上交錢(qián)款日統計●上交錢(qián)款班統計●現余押金、預定金統計●班收入明細統計
3.問(wèn)訊查詢(xún)
分類(lèi)查詢(xún)各個(gè)房間的狀態(tài)(空、滿(mǎn)、及預訂情況)賓客入住情況、火車(chē)、電話(huà)等信息,支持萬(wàn)能模糊查詢(xún)功能東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
A、賓客檔案:分類(lèi)對酒店賓客進(jìn)行查詢(xún);
●在住賓客_姓名●在住賓客_房號●在住賓客_時(shí)間●在住賓客_生日●在住賓客_地點(diǎn)●歷史賓客_姓名●歷史賓客_房號●歷史賓客_時(shí)間●歷史賓客_生日●歷史賓客_地點(diǎn)●團體會(huì )議房查詢(xún)●按結賬賬號查詢(xún)
B、房態(tài)查詢(xún):對酒店的房間使用情況進(jìn)行查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●長(cháng)包房情況查詢(xún)●預訂情況查詢(xún)●空房情況查詢(xún)●住房情況查詢(xún)●房態(tài)分布圖●維修情況查詢(xún)●團體房情況查詢(xún)●退房情況查詢(xún)●酒店自用房查詢(xún)●簽單、免單房查詢(xún)
C、交通電話(huà)信息:對本地或異地的飛機、航班時(shí)刻、電話(huà)號碼進(jìn)行查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●按火車(chē)車(chē)次查詢(xún)●按火車(chē)起點(diǎn)查詢(xún)●按火車(chē)終點(diǎn)查詢(xún)●按飛機起點(diǎn)查詢(xún)●按飛機航班班次查詢(xún)●按飛機終點(diǎn)查詢(xún)●相關(guān)單位電話(huà)查詢(xún)●酒店內部員工電話(huà)
D、長(cháng)途電話(huà)費用查詢(xún):前臺能直接查詢(xún)客房的客人掛撥電話(huà)的情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●常用電話(huà)號碼查詢(xún)●客房電話(huà)費用查詢(xún)●電話(huà)詳單查詢(xún)●費類(lèi)打印●話(huà)費轉賬●被叫查主叫
4.客房部夜間稽核系統
對前臺營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行審核、輸出各種報表:
●營(yíng)業(yè)收入日明細報表●前臺營(yíng)業(yè)日報表●營(yíng)業(yè)收入統計報表●結賬收入日報表●前臺收入日報表●日營(yíng)業(yè)明細報表●房租折扣統計表●日營(yíng)業(yè)總報表●客房日報表●半日租統計表●房租過(guò)流水●全日租統計表●掛賬明細表●房租收入總表●客房現狀表●回頭客統計表●應收、應付款額報表●客房預測報表●預訂趨勢報表●各類(lèi)房態(tài)報表
5.系統管理
A、供系統管理員使用東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,對管理軟件系統的基本設置進(jìn)行檢查,掌握運行情況,更改信息檔案;
●顯示查詢(xún)值班工作日志●系統參數設置●工作人員名單查詢(xún)●收費標準設置●打印機型號選擇●火車(chē)時(shí)刻管理●黑名單管理●系統代碼設置●登記庫管理●電話(huà)號碼管理●房?jì)r(jià)調整●飛機航班管理●匯率設置●系統初始化●房間分類(lèi)●結賬庫管理
B、前臺系統維護管理 利于數據的維護,對重要數據進(jìn)行備份東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●數據庫修復●數據庫索引●數據庫整理●數據庫備份●系統幫助文檔
6.總經(jīng)理多媒體綜合查詢(xún)系統
提供各種實(shí)時(shí)報表,提供圖形化分析,預測報表,有利于總經(jīng)理的決策,幫助領(lǐng)導層掌握各個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)的實(shí)時(shí)經(jīng)營(yíng)情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●各種日月?tīng)I業(yè)收入查詢(xún)●客房狀態(tài)查詢(xún)●常用電話(huà)號碼查詢(xún)●預定情況查詢(xún)●留言情況查詢(xún)●交通信息查詢(xún)●在住賓客檔案查詢(xún)●在住賓客檔案查詢(xún)●工作人員查詢(xún)●旅游信息查詢(xún)●各收銀點(diǎn)收入時(shí)實(shí)查詢(xún)●人事工資查詢(xún)●餐廳收銀訂餐情況●電話(huà)費用查詢(xún)
7.餐飲管理系統
靈活處理各種酒水消費,分類(lèi)統計報表,查詢(xún),多種結賬方式東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●收銀結賬●散座點(diǎn)酒水食品●打印機設置●桌位預訂●餐飲預定●菜譜設定●餐桌設定●酒水設定
8.電話(huà)計費系統
系統適應任何程控交換機型,準確計費,各種計費參數供酒店內部設定,有效解決半價(jià)計費、三折計費和國際分時(shí)段計費,提供任意設置方式,提供語(yǔ)音信箱供賓客留言服務(wù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●自動(dòng)計所有市話(huà)、本地網(wǎng)話(huà)、國際國內●自動(dòng)分類(lèi)生成各種日月報表●賓客電話(huà)自動(dòng)入客房賬單●計費參數靈活變更●查詢(xún)前臺在住賓客押金●房態(tài)實(shí)時(shí)查詢(xún)●電話(huà)詳單查詢(xún)
9.通用收銀點(diǎn)(POS)管理
供其他小收銀點(diǎn)諸如洗衣、樓層等使用,提供多種結賬方式,提供消費明細賬務(wù),統計報表,財務(wù)審核功能東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●賓客消費自動(dòng)計算●自動(dòng)計算服務(wù)費折扣●掛賬、記賬、簽單轉賬●賓客檔案查詢(xún)、核對●操作員核查●開(kāi)單接單建賬●賬單打印●作廢賬單處理●歷史檔案查詢(xún)●歷史賬務(wù)查詢(xún)
10.財務(wù)系統
符合國家財務(wù)制度要求,可通過(guò)國家財政部驗收的軟件東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●憑證錄入審核登賬●查詢(xún)憑證打印匯總●賬目查詢(xún)(總賬、明細、往來(lái))●打印日報表、賬頁(yè)●查詢(xún)匯總數據●操作員管理●月、年末自動(dòng)轉接利潤●多途徑系統備份●往來(lái)明細賬戶(hù)管理●系統初始數據錄入
11.庫存管理
符合國家財務(wù)制度要求,可通過(guò)國家財政部驗收的軟件東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●多套賬務(wù)處理●適用于食品、物資●計價(jià)可選:先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、移動(dòng)平均計價(jià)●物品進(jìn)、出、虧、益●庫存查詢(xún)●進(jìn)銷(xiāo)查詢(xún)●流水賬查詢(xún)、打印●組合條件查詢(xún)賬本●各種統計功能
12.工資管理
供酒店內部財務(wù)人事部門(mén)使用,提供員工考勤與工資掛鉤功能,自動(dòng)計算工資額東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●多套賬處理●任意設定工資項目●任意設定工資關(guān)系●工資數據輸入●組合條件查詢(xún)工資統計數據●打印工資發(fā)放表●打印工資條、工資卡●打印匯總表
13.人事管理
企業(yè)內部管理人事,掌握員工的工作情況考勤情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●在職員工檔案管理●調出員工檔案管理●離退休員工檔案管理●死亡人員檔案管理●組合查詢(xún)各類(lèi)人員信息●各種報表選擇輸出●干部人數分類(lèi)統計報表●職工分類(lèi)統計報表●各部門(mén)干部、職工情況表●部門(mén)員工花名冊●職工人數月報表●各級廚師人數統計
14.INTERNET(國際互聯(lián)網(wǎng))網(wǎng)上訂房
●國際互聯(lián)網(wǎng)消息發(fā)布●網(wǎng)頁(yè)發(fā)布東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,預訂客房●提供客人電子商務(wù)●電子郵件
15.一卡通管理系統
●實(shí)現內部無(wú)現金消費●消費卡登記、發(fā)放●共用門(mén)鎖系統●賬務(wù)打印●消費卡、住客卡制作●卡失效、恢復處理●卡作廢處理●退卡款、增加卡額●卡密碼處理●查詢(xún)、統計報表●匯總處理●授權管理
16.遠端維護中心
Windows操作系統使得遠端維護得以實(shí)現,利用公用電話(huà)網(wǎng)對異地用戶(hù)進(jìn)行故障分析、處理,系統文件拷貝東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●電話(huà)遠程維護●配備高速MODEM●維護請求響應及時(shí)●系統升級東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,更新及時(shí)
17.旅游交通信息多媒體綜合查詢(xún)系統
系統應用于酒店大堂,是一套多媒體觸摸屏操作系統,提供城市地圖,也可根據客戶(hù)要求,制作各大城市的地圖,供賓客查詢(xún)城市交通路線(xiàn),旅游風(fēng)景點(diǎn)風(fēng)光圖東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。酒店客房圖文介紹,酒店桑拿、娛樂(lè )、健身中心圖文介紹
●城市公共汽車(chē)路線(xiàn)信息●旅游交通路線(xiàn)導游●城市地理交通●當地名勝古跡介紹●城市簡(jiǎn)要介紹●其他城市名勝簡(jiǎn)介●客房情況介紹●娛樂(lè )設施介紹●酒店店況●客房房?jì)r(jià)
18.卡拉OK點(diǎn)歌系統
系統提供多種點(diǎn)歌方式,自動(dòng)控制影碟機的播放狀態(tài),提供公共視頻播放系統,AV音響控制系統東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●按歌名字數語(yǔ)種對唱等點(diǎn)歌●自動(dòng)退碟控制●任意優(yōu)先、刪除已點(diǎn)歌曲●任點(diǎn)酒水飲料●賓客無(wú)歌本點(diǎn)歌●影視節目欣賞●AV控制●公共視頻播放●包房餐飲點(diǎn)菜●包房服務(wù)呼叫
19.卡拉OK收銀臺管理
對各個(gè)收銀員、各個(gè)場(chǎng)次的營(yíng)業(yè)情況進(jìn)行管理,各種報表確保財務(wù)審核準確性,當日營(yíng)業(yè)情況匯總東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●分配包房東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,防止非法進(jìn)入●輸出各種營(yíng)業(yè)報表●結賬買(mǎi)單,轉賬簽單折扣等●記錄包房各種消費 ●接收賓客呼叫及其它服務(wù)要求●查詢(xún)包房開(kāi)房情況●建立包房賬單
20.旅行社管理
及時(shí)設定和提取應付傭金,建立旅行社與酒店的良好合作關(guān)系
●旅行社增、刪、改●客人、團隊對應旅行社●多種方式計算傭金●合約管理●前臺數據共享●傭金紀錄增、刪、改●傭金紀錄審核●傭金清單打印
21.動(dòng)力工程部管理
系統加強工程部的規范化管理,提高員工工作效率,合理安排工作,隊部門(mén)員工的業(yè)績(jì)進(jìn)行考核東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●工程項目管理●動(dòng)力工程合同管理●動(dòng)力設備運行情況●設備檢修、大修情況●內部員工工種分配管理●員工考勤管理
22.多國語(yǔ)音叫醒
系統通過(guò)語(yǔ)音卡(模擬/數字)實(shí)現定時(shí)叫醒客人,通過(guò)該系統還可一并實(shí)現語(yǔ)音信箱留言服務(wù)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●多國語(yǔ)音自動(dòng)叫醒●系統參數設置●統計查詢(xún)叫醒信息●語(yǔ)音重新錄播●語(yǔ)音處理(放大、加頻、變頻、合成、剪接)●支持酒店內部信息查詢(xún)(部門(mén)電話(huà)等)
23.出租車(chē)隊/的士傭金管理
通過(guò)對車(chē)輛、司機的分類(lèi)管理,以求規范化,提高司機服務(wù)水平,監督司機服務(wù)質(zhì)量,明細各種費用的開(kāi)支情況東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
●出租車(chē)隊登記管理●出車(chē)紀錄登記●司機員工管理●司機考勤管理●牌照駕照、車(chē)輛行駛證管理
●車(chē)隊汽車(chē)管理●汽車(chē)保養、年修、大修管理●司機違章管理●客人投訴紀錄管理●出車(chē)收費管理●的士司機帶客入住傭金支付●賬務(wù)匯總●車(chē)輛保險、規費、違章罰款備案管理●分類(lèi)統計、查詢(xún)報表●系統數據設置
24.銷(xiāo)售管理
銷(xiāo)售員管理可對酒店銷(xiāo)售人員進(jìn)行統一管理;支持協(xié)議類(lèi)別管理:方便用戶(hù)進(jìn)行統計;支持協(xié)議單位管理;支持房?jì)r(jià)協(xié)議管理;支持貴賓卡管理;支持一卡通管理(金卡、銀卡、會(huì )員卡、貴賓卡等管理);支持自定義客人協(xié)議單位;支持掛賬單位簽名字樣管理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼,以方便用戶(hù)為客人結賬時(shí)核對掛賬客人筆記;
第五節 公寓型酒店軟件應用方案
一、公寓型酒店特點(diǎn)
對于公寓型酒店,主要是提供客房給一些中小企業(yè)或是某些企業(yè)的駐外辦事處等使用,客房配套設施齊全,長(cháng)包房為主,酒店和住客間賬務(wù)處理復雜,價(jià)格較高,客房較大,酒店要實(shí)施相應的物業(yè)管理東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
二、公寓型酒店軟件應用
公寓型酒店對軟件的基本需求如:1.完善的結賬處理方式,支持客人分次結賬、掛賬、轉賬等所有方式;2.實(shí)用的物業(yè)收費管理,控制客房水、電、煤、網(wǎng)絡(luò )等各項費用;3.房間費用,可按月出租,支持按月或是按日結算;4.房態(tài)圖上以形象化的圖標顯示所有房間的特別需求,簡(jiǎn)單直觀(guān);5.欠費客房自動(dòng)提醒,客房收費自動(dòng)通知;6.強大的預定功能,可預訂未來(lái)任意時(shí)間段內的房間;7.當日預到客人,系統自動(dòng)排房;8.已被預定房間,入住時(shí)間段自動(dòng)鎖定,避免重復預定;9.過(guò)期未到預定,系統自動(dòng)刪除;10.支持各種特殊入住類(lèi)型(拼房、鐘點(diǎn)房、長(cháng)包房);11.矛盾房自動(dòng)識別、提醒;12.實(shí)時(shí)生成房間各類(lèi)數據(出租率、入住數、離店數、臟房率、維修率);13.針對訂房網(wǎng)、旅行社、出租車(chē)的返傭金管理;14.可對房間做預約維修處理,到期自動(dòng)提醒;15.歷史客人自動(dòng)提醒,自動(dòng)載入客人資料;16.嚴格的賬務(wù)控制,杜絕漏賬的可能;17.客人可在酒店各消費點(diǎn) 記賬簽單;18.針對單位發(fā)行單位vip充值消費卡,降低單位催賬的概率,盡量先充值再消費;19.強大的權限分配功能,細分操作員的每一步操作權限,一身多職輕松實(shí)現、20.自動(dòng)滾賬、自動(dòng)夜審,自定義滾賬、夜審時(shí)間;21.歷史入住紀錄 永久保存 方便查閱,歷史賬單可以打印東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。
針對公寓型酒店的特點(diǎn),模塊配置類(lèi)似于經(jīng)濟型酒店,但需增加配物業(yè)管理模塊、會(huì )員消費卡管理等模塊東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。其中:
物業(yè)管理軟件的功能如下:
◎操作員、級別、密碼管理; ◎樓號、樓層設置; ◎系統參數設定; ◎費用、付款代碼管理; ◎房間類(lèi)型管理; ◎系統日志管理; ◎數據備份與恢復; ◎系統初始化; ◎房間號碼管理; ◎租戶(hù)資料登記、修改、查詢(xún):對于同一租戶(hù)租用多個(gè)房間,可設定主房號; ◎租戶(hù)詳細詳細資料查詢(xún)、打??; ◎租戶(hù)概要資料查詢(xún)、打??; ◎租戶(hù)房間內的電費、水費錄入; ◎房間動(dòng)態(tài)顯示; ◎賬務(wù)處理:包括租金自動(dòng)入賬,電費、水費自動(dòng)入賬,結算清單打印,部分結賬,本期結賬, 單間退房,租戶(hù)退租,已結、未結賬目(明細、匯總)查詢(xún)東芝168維修呼叫代碼和調整代碼。 ◎欠費租戶(hù)查詢(xún); ◎歷史租戶(hù)、賬務(wù)查詢(xún); ◎客戶(hù)對賬表; ◎月終處理、年終處理; ◎月收入明細、匯總報表; ◎年收入明細、匯總報表;