為什么成都的餐館免費提供泡菜、餐巾紙，米飯一人1-2元隨便吃，而一些城市要收費？

的確，四川、重慶的餐館大多如此巾紙。

所以巾紙，我第一次出省旅游在外面吃飯發(fā)現桌子上沒(méi)有免費餐巾紙的時(shí)候，就尷尬了……

后來(lái)慢慢發(fā)現，其實(shí)很多省市的餐館是不在桌面提供免費餐巾紙的，有的可以去前臺索要，有的則需要花錢(qián)購買(mǎi)巾紙。

而成都這邊巾紙，哪怕你只是在路邊攤吃一碗五塊錢(qián)的涼粉，餐巾紙也是隨便用的……

有的餐館，在食客排隊等候的時(shí)候還會(huì )提供瓜子等小食品，供客人在等候期間免費食用巾紙。還有的餐館，會(huì )為就餐的客人提供免費的豆漿、酸梅湯、銀耳湯、粥、水果等食品……

個(gè)人覺(jué)得，這和川渝的餐飲業(yè)發(fā)達不無(wú)關(guān)系巾紙。成都，是一座被聯(lián)合國教科文組織授予“美食之都”稱(chēng)號的城市。我國一共有四個(gè)城市被授予此稱(chēng)號，而成都是這四個(gè)城市中最早獲得這一稱(chēng)號的，可見(jiàn)其美食餐飲聞名世界。

而換一個(gè)角度想，要在成都的餐飲屆站住腳，競爭也真是不小巾紙。所以，各大小餐館不僅要在美食品質(zhì)、衛生、環(huán)境等方面下功夫，也必須在服務(wù)方面下功夫。

細節決定成敗，我想，大概正是因此，長(cháng)此以往，整個(gè)成都，乃至整個(gè)川渝地區的餐飲業(yè)在服務(wù)方面似乎都形成了這樣約定俗成的規矩，大多數餐館都會(huì )提供一些貼心的免費服務(wù)，為前去就餐的顧客提供方便巾紙。

以上為個(gè)人一點(diǎn)拙見(jiàn)，非業(yè)內人士，故而分析不一定正確，歡迎大家探討巾紙。